اخر الاخبار

0f8b0ccb-8e9f-4ba9-96bf-e2fa85f4f994.jpg
زاوية منوعات
البيض.. يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
منذ 2 أشهر

يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، وبيضة واحدة تمنحك بروتيناً كاملاً وكذلك السيلينيوم والفوسفور والكولين وفيتامين بي 12 ومضادات الأكسدة المتعددة، التي تساعد في الحفاظ على صحة خلاياك. وبحسب دراسات فإن تناول بيضة يومياً قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، لاحتوائها على فيتامين مهم للمادة الرمادية، وتساعد مادة «الكولين» أيضاً على تحفيز الخلايا العصبية في الدماغ. وبحسب موقع Webmd الطبي يعتبر الكولين مهماً جداً للنساء الحوامل والمرضعات نظراً لدوره في نمو الدماغ. والبيض يحسن نسبة الكوليسترول الجيد HDL. ولا شك أن الكوليسترول الضار LDL، قد يرتفع أيضاً، لكن كليهما يزداد بانفراد، ما يجعل من الصعب على النوع الضار أن يؤذيك ويسهل على الجيد إصلاحه. كما يخفض تناول البيض من مستويات الدهون الثلاثية في الدم لاحتوائه على أحماض دهنية (مثل أوميغا 3). وفي دراسة صينية حديثة، كان الأشخاص الذين يأكلون بيضة واحدة يومياً أقل عرضة بنسبة ٪20 للإصابة بأمراض القلب مقارنة بمن لا يأكلون البيض. وتساعد مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين الموجودة في البيض في حمايتك من الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.