اخر الاخبار

97e8f173-42ab-4101-98bb-55205d3c6b15.jpg
زاوية منوعات
فول الصويا وسيلة لخفض الكوليسترول الضّار
منذ 2 أشهر

يمكن أن يؤدي تغيير الأطعمة التي نتناولها إلى خفض نسبة الكوليسترول في الجسم وتحسين طبقة الدهون العائمة في مجرى الدم. بعض الأطعمة تخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL (الكولسيترول الضار) من أجل تحقيق نظام غذائي صحي لخفض نسبة الكوليسترول. من هذه الأطعمة ما يحتوي أليافا قابلة للذوبان، تربط الكوليسترول وسلائفه في الجهاز الهضمي وتسحبها خارج الجسم قبل أن تدخل الدورة الدموية مثل شرائح البادنجان النيء والباميا. أطعمة أخرى تمنح دهوناً متعددة غير مشبعة، تخفض الكولسيترول الضار أيضا بشكل مباشر، مثل تناول فول الصويا أو الأطعمة المصنوعة منه، مثل جبن التوفو وحليب الصويا، وتعد وسيلة قوية لخفض الكوليسترول الضار. ووفق «هارفارد هيليث» فإن التحليلات تصبح أكثر اعتدالاً بعد استهلاك 25 غراما من بروتين الصويا يوميا (سواء جبن التوفو أو 2 كوب من حليب الصويا) يمكن أن يخفض الكولسيترول الضار بنسبة 5% إلى 6%. النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات والفاصوليا والمكسرات مفيد للجسم بطرق تتجاوز خفض الكوليسترول، حيث يحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة ويساعد الشرايين على البقاء مرنة ومتجاوبة، وهو جيد للعظام والجهاز الهضمي وللرؤية والصحة العقلية.